イラストレーター・映像監督
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京成立石居酒屋紀行
先日、トーキョー居酒屋研究会メンバーとともに
京成立石に行ってまいりました。


昼からワクワクです!

まずは立石の超有名店「宇ち多”」へ。
店内は昼から満員。外は行列。
15分ほど並んで入りました。


名物の煮込み。うま〜。


レバを生で。うま〜。

コチラのお店、超満員なので、店員さんが客をうまいこと誘導して座らせます。
「ココに、こっちから入って、足をこっちに出して、こう向きにすわって、、、」みたいな。
この年になってそこまで細かく指示されることもないので、なかなか新鮮ですな!
心地よくもあります。


2軒目は斜め向かいの「二毛作」へ。


おでんを中心としたお店です。

ビールグラスは、うすはりグラスだったり、
感じの良い調理器具を使っていたり、ちょこちょこおしゃれ感がありました。
こういうお店は女の子が来ても居心地いいかもね。


3軒目は串揚げの「毘利軒」



↑一番人気の若鶏揚げ。って、串じゃないのかい〜
と思いつつも、お得感もありおいしかった。


そしてコチラ、かなり楽しみにしていた餃子屋さん「蘭州」デス!


↓焼き餃子


↓水餃子


もう、今思い出しただけでまた行きたくなってます。
注文ごとに餡をつめて焼いたり、ゆでたり、、、。
焼きと水餃子はそれぞれ、餡も皮も別で仕込んでいて、
どっちもとてもおいしい!
この日のNO.1でした!

ごちそうさまでした〜〜〜〜また行きたい!


追記

〜餃子のたれについて豆知識!〜

一般的にラー油、酢、醤油を入れますが、
小皿に入れる順番があるのです。
ラー油〜酢〜醤油が正しい順番です。
ぜひこれで作ってみて!
ラー油の分解のされ方が違うから。
あと、色の濃い醤油が最後だと、濃度がわかりやすいですね。
| kurokiyutaka | 食べたり飲んだり料理したり | 00:15 |

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